Cocina De La Vieja Praga - Viktor Faktor

Práh - <p></p><p> ?Puré de mijo, sopa Algodón, Kaldoun, Kreplach o los „Kružalky“ praguenses?</p> <p> ?Golosinas de Lippert y recetas de Šroubek?</p> <p> ?Cómo es la típica cocina checa?</p> <p> ?Sabe Vd. que los platos que ahora consideramos típicos para la tradición checa provienen de diversas partes de Europa? ?Que la carne de cerdo asada con los “knedliky” y col guisada es invento de un dueno de restaurante? ?Que los filetes de ternera empanizados provienen de Italia del Norte y llegaron a nuestro país a través de la Corte de Viena? ?Y qué dice del goulash húngaro o rollos de carne rellenos?</p> <p> ?Y quiere saber qué platos prefería el famoso actor checo Hugo Hass o qué gustaba a los escritores Franz Kafka y Jaroslav Hašek?</p> <p> …pues ha elegido bien.</p> <p> Venga a visitar el curioso mundo de la antigua cocina checa. Déjese guiar por este libro de viejas recetas checas. Las recopiló un famoso viajero praguense – amante de la buena comida, los buenos hábitos y la vida en general.</p>