Náuka o výžive - Igor Beňo

Ing. Martin Farkaš, KD Osveta - <p>Učebnica prezentuje základné poznatky z oblasti výživy zdravých i chorých osôb. Úvodná kapitola sa zaoberá významom jednotlivých základných živín a mikronutrientov pre organizmus človeka a v ďalších kapitolách sa postupne preberá jednak výživa v jednotlivých vekových kategóriách s dôrazom na zásady správnej výživy, jednak liečebná výživa pri rôznych ochoreniach a chorobných stavoch. Pozornosť sa venuje aj diétnemu systému používanému v našich nemocniciach a možnostiam umelej – elementárnej a parenterálnej výživy.</p><p>Učebnica je určená pre fakulty ošetrovateľstva, pre sesterské študijné odbory a študijný odbor pôrodná asistentka.</p><p>Krátky obsah:</p><p>Úvod</p><p>Fyziológia tráviacej sústavy a výživa</p><p>Živiny a ich látková premena</p><p>Zisťovanie stavu výživy</p><p>Výživa zdravých osôb – fyziologická výživa</p><p>Výživa chorých osôb – liečebná výživa</p><p>Diétny systém pre nemocnice</p><p>Umelá výživa</p><p>Doplnkové tabuľky a schémy</p><p>Literatúra</p>