Spanilost Vaše cizozemcům se líbí… - České kuchařské knihy v 19. století - Miroslav Kouba

Dobré knihy
392 Kč
EAN 9788074652981
Kategorie Knihy
Značka Pavel Mervart
Obchod Dobré knihy
  • Internetový obchod

Pavel Mervart - <p>Kolektivní monografie s názvem „Spanilost Vaše cizozemcům se líbí…“ přibližuje v mezioborovém pohledu vývoj a proměny českých kuchařských knih vydávaných v průběhu „dlouhého“ 19. století.</p><p>Autoři se soustřeďují na otázku, jakou roli tato knižní tvorba plnila v každodenním životě obrozující se české společnosti. Tematicky se věnují podobě gastronomických schémat, která kuchařské knihy svým obsahem přirozeně dotvářely.</p><p>Stranou autorského zájmu ovšem nezůstávají ani další hlediska potvrzující, že kuchařské knihy mohou být jedním z modelů interpretace veškerých procesů a společenských změn, jež 19. století přineslo v kolektivním i individuálním smyslu.</p>

Další informace

EAN
9788074652981
Kategorie
Značka
Obchod
EML
Black Friday 2024