Ubrousku, prostři se! aneb 112 jídel, která milujeme (Edice Apetit)

Apetit - <p></p><p> Česká kuchyně je ta, kterou máme zmáknutou dokonale, kterou milujeme a umíme vařit, a tak po kuchařce Honzo, vstávej, vychází druhý díl věnovaný právě naší klasice.</p> <p> Najdete v něm recepty, které využijete po celý rok a při každé příležitosti. Ukážeme vám, jak uspořádat vepřové hody klidně v malém bytě, naučíme vás jíst a zpracovávat sladkovodní ryby a zvěřinu, prozradíme recepty na oblíbená hospodská jídla, jako je třeba dršťková polévka, pečená vepřová žebra anebo koleno, naučíme vás péct hity z cukráren - poctivě a podle ověřených receptů a přidáme i recepty na takové poklady české kuchyně, jako jsou chodské koláče nebo frgály.<br /> <br /> Kniha o 160 stranách je rozdělena do 7 kapitol:</p> <p> Sváteční hody (masopust, zabijačka, posvícení, svatomartinské hody)<br /> Volání divočiny (recepty na zvěřinu)<br /> Pořádný úlovek (jak nejlépe upravit sladkovodní ryby)<br /> Ta naše hospoda (hospodská jídla: nakládaný hermelín, utopence, gulášovka, vepřové koleno…)<br /> Domácí cukrárna (božské zákusky z české cukrárny - větrník, rakvička, harlekýn…)<br /> Tak chutná domov (pečené kuře, kachna s nádivkou, řízky…)<br /> Rodinné stříbro (slavné české koláče + kváskový chléb)</p>